Il y a une très forte probabilité (sauf avis contraire) qu'il faille rooter pour passer d'une version 4.0 (pas tout neuf ) à une version plus récente de ROM. Il y a belle lurette que Samsung a laché l'affaire sur ce modèle.
Risques ? Oui ! Mais, beaucoup (en nombre, pas en %) le font. C'est inhérent à la bidouille d'autant que les fabricants n'encouragent pas vraiment la chose donc ne détestent pas compliquer la tâche des téméraires. C'est comme ceux qui customisent leur voiture.
Rooter, à quoi ça sert ? En soi, à une seule et unique chose. Acquérir la possibilité de faire d'autres choses. Dit autrement, le root seul ne sert à rien. Mais permet de maîtriser complètement l'engin pour le meilleur comme pour le pire.
Le meilleur, c'est installer des trucs pas prévus ou pas voulus par le fabricant. C'est (éventuellement) se débarasser de pollutions voulues par le même.
Le pire, c'est s'improviser génie de l'informatique. Android est complexe et fragile. C'est incomparablement plus touchy que Windows. Donc, il est extrèmement hasardeux de ne pas vérifier et de ne pas suivre à la lettre les infos collectées sur les bidouilles.